Keroket Dapoer Bebek

Belum lama ini, Bebek bikin Keroket,....dari pada kalian ngences-ngences, trus minta-minta macam fakir,  mending resep ini bebek turunkan ke kalian deh ya....

Bahan Isi : wortel, boncis, bawang bombay, ipotong dadu/kecil, kemudian semuanya dicah bareng daging cincang dan bawang putih cincang, kemudian dikasih kecap sampe warnanya gelap, ditambah garam, gula dan lada secukup rasa. Masak sampai semua tercampur rata ya....

Bahan kulit : Kentang dikupas, dibelah 4, kemudian di goreng. Boleh juga direbus, nanti tekstur keroket yang dihasilkan akan lebih lembek. Sebetulnya mana yang lebih baik, itu tergantung dari jenis kentang yang dipakai....silahkan dicoba-coba saja.

Kemudian kentang yang sudah digoreng tersebut di tumbuk halus, kemudian dicampur dengan susu bubuk satu sendok makan (bebek pakai 1.2kg kentang), lada bubuk, biji pala bubuk, satu butir kuning telur ayam serta gula dan garam secukup rasa.

Kemudian ambil setengah kepal,....campuran kentang tersebut, lebarkan di tangan, dan isi dengan bahan isi, kemudian tutup hingga berbentuk lonjong

 Sementara minyak untuk menggoreng dipanaskan dalam wajan, siapkan tepung roti, dan sisa putih telur tadi

 Celup keroket adon ke dalam putih telur, kemudian gulirkan di tepung roti yang telah disiapkan

 Siap untuk digoreng

 Sajikan bersama cabe rawit, atau sambel kacang....