Tuesday, October 23, 2007

Sushi Making

kemarin siang,...iseng-iseng bebek ngubek di dapur. kebetulan dari kemarin-kemarin dah ngumpulin bahan-bahan buwat bikin sushi. mulai dari bumbu,.. short grain rice,...seaweed, bahkan sampe udah beli bambu buat nggulung maki :)

brubung mertua dan minah gak doyan ikan mentah,...dagingna bebek ganti pake honey baked ham ajahhhh (gaya angmoh!)
Hasilna ???? TARAAAAA lebih mirip futomaki atau kimbab yahh,....

Bahan :
- 2 gelas (300 gr) short grain rice, masak pake rice cooker. Jangan lupa pake aer yahh,.. kira-kira sampe 1 ruas jari deh.
- 1 bungkus bumbu sushi, beli di cold storage (jatuhna lebih murah daripada ngracik ndiri,.. karena bebek kan jarang bikin sushi)
- 2 lembar honey baked ham, dikukus (bebek ngukus di microwave), potong memanjang
- setengah buah alpokat, potong memanjang
- setengah timun ijo, potong memanjang juga
- setengah wortel potong memanjang,...kukus(ini asli gaya bebek ajah,....secara bebek gak pernah les seperti jeung nat, jadi bebek belum bisa bikin telur manisna ituh,.. jadi supaya warnana bagun,.. bebek pake wortel)
- beberapa lembar seaweed (bebek pake nyang ukuran 25cm x 25cm)

Kerjaan akhir :
- setelah nasi mateng,....aduk-aduk di baskom gede,...trus taburin bumbu sushi dikit-dikit sambil terus diaduk.
- kalo dah kecampur rata,...ambil bambu gulungna,.. taruh selembar seaweed, terus taruh nasi di atas seaweed. ati ati, jangan semua permukaan seaweed ditutupin nasi yah.
taruh nasi di salah satu ujung seaweed,. kira-kira 22cm x 10cm dah
- atur posisi irisan ham, timun ijo, wortel, dan alpokat
- gulung seaweed menggunakan bambu gulung, tekan-tekan sampe padat
- lakukan sampe adonan abis, tryus potong-potong setebal 1.5cm

makanna pake sushi soya sauce (bisa diganti kikoman) dicampur wasabi

12 comments:

  1. Ovan suruh Pitshu tanya ce Nat khursus bikin sushi dimana ^^ hahaha. Biar bisa buatin sushi juga.

    Mendingan kursus sama ce Nat aja yah ! gratis hahaha :)

    Hmmm... yummmy~

    ReplyDelete
  2. apa pun hasilnya, resepnya langsung gw copy-paste. hehehehe

    ReplyDelete
  3. wah ada yah yg jualan bumbu sushi jadi?

    Enak dong ya...

    gue soalnya waktu les diajarinnya ngeracik sendiri tuh, mana ribet pulak...

    Jadi, nti di menu cateringan, uda bisa ditambah menu sushi doongg lit? Hahahah...semangaatt...

    ReplyDelete
  4. @pitshu
    iyahh,... ada guru gratis,.. mesti dimanpaatin tuw!

    @sushi - acen
    awal nopember bebek ke jkt, bebek akan bawain bumbuna
    nomer hape dong,...

    @nat
    iya,... praktis dan lebih murah, krn gak usah beli/buat bermacem-macem
    nat,...nti bebek moliat aksesoris jualan yah,...

    ReplyDelete
  5. wah lit, disini ada yg jual bumbunya gak? fotoin dong kaya apa kemasannya hahaha...
    cari di ranch market gitu ada kali yak??

    BOleh bek mo liat evering, tgl berapaan bek...

    ReplyDelete
  6. tgl 3-10 nov, nat
    nti bebek bawain bumbu sushina,...seorang satu ma acen yah

    ReplyDelete
  7. mestina siy di ranch market ada
    tapi di sogo supermarket juga pasti ada,...

    ReplyDelete
  8. wah asiik, makasiii lit! :D

    *susss, kita dpt ole2 niiy*

    ReplyDelete
  9. aduh jadi lafarrrr... slurrp

    menarik banget sushinya :D

    wah cie Lita mau pul maen di indo ya? pen jumpa bintang donc cie :p

    ReplyDelete
  10. @nat
    udah dibeli niy,..

    @acia
    iya cia,.. nanti bulan nov
    jumpa bintang? maksudna jumpa fans ?
    ckakakak

    ReplyDelete
  11. Baru liat poto2 sushi...jadi ngil-ces *ngiler-ngeces*.

    ReplyDelete
  12. bikin aja wi,...di sono passti ada nyang jual juga tuh bumbu jadina.

    ReplyDelete